Solicitamos su permiso para el uso de cookies en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si  o continúa navegando consideramos que acepta el uso que hacemos de ellas.     Puede obtener más información sobre cookies aquí
Inicio
Mapa de localización. Cómo llegar.
Consulta nuestro blog
Inicio Contactar MENÚ
Inicio Contactar

Caña de Lomo de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica

Su proceso de maduración, en secadero natural, dura unos 4 meses

Peso: 1.2 kg. a 1.7 kg. (también se sirven en matades)
Tiempo de curación: a partir de 3 meses.

La Caña de Lomo Ibérico de Bellota es sin duda una de las piezas más exquisitas que podemos ofrecerle.

Una vez limpia y libre de grasa, se adoba con sal, pimentón de la Vera, orégano y ajo.

Procede de cerdos alimentados con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.

DE BELLOTA:
Productos procedentes de animales engordados durante más de 60 días en régimen de libertad en fincas calificadas como "montanera", con una edad mínima de 14 meses y un peso mínimo de canal de 108 Kg. para los 100% ibéricos y de 115 Kg. para los 75% y 50%. Durante la montanera la alimentación se basará en el aprovechamiento exclusivo de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de pienso suplementario.

SELECCIÓN DE RAZA:
Para obtener animales del 75% ibérico se emplearán hembras de raza 100% ibérica inscritas en libro genealógico y machos procedentes del cruce de madre de raza 100% ibérica y padre de raza 100% duroc, ambos inscritos en el correspondiente libro genealógico de la raza.

Caña de lomo de bellota ibérico

CERRAR

Caña de Lomo de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica -

Contenidos relacionados...

Embutidos y Jamones Tino. Jamones de Bellota Ibéricos y bodega blanco. Embutidos ibéricos.
  Menú principal     Embutidos y Jamones Tino     Productos de cerdo Ibérico     Productos de cerdo Blanco     Productos Selectos  
  InicioInicio     ContactarContactar     Mapa de localización. Cómo llegar.Dónde estamos    Consulta nuestro blogNuestro Blog
          Aviso legal     Política de privacidad     Uso de cookies     web-mail     Estadísticas